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炊事车

野战条件下制作热食的专用车辆。有自行式和挂车式两种。具有机动性好、功能齐全、环境适应性强等特点。　　炊事车通常由热食制作设备、辅助设备和承载车辆底盘等组成。热食制作设备主要有：①锅灶。用于制作主副食，有方形锅、圆桶形锅、圆形锅和压力锅等。②燃烧器。用于提供热源，以轻油燃烧器为主。③工作台。用于半...
热食前送器具

野战条件下前送热食的专用器具。有车载式和背负式热食前送器具两种，主要由内桶、保温层和外桶等组成。①内桶。多采用不锈钢等材料制成，内壁光滑、干净、卫生，便于清洗，有的内桶还附加有食物加热装置。②保温层。多使用质量轻、传热系数小且具有一定强度的聚氨酯材料，可较长时间保持内桶及桶内热食的温度。③外桶。...
食品冷藏保温车

用于野战条件下运送、保存食品，具有冷藏保温功能的专用车辆。具有较好的野战机动能力，可满足部队机动饮食保障需要。通常由汽车底盘和封闭式车厢等组成。车厢内有制冷设备的为冷藏车，无制冷设备的为保温车。食品冷藏保温车厢为密闭式结构，通常采用内、外双层钢质框架，内层采用不锈钢材料，中间填充有酚醛树脂胶木板...
野战炊具

用于野战条件下分队或单兵制作热食的炊事用具。具有携运行方便、展开撤收快捷、环境适应性好等特点。主要包括：①蒸煮用具。主要有行军锅、压力锅等。②加热器具。主要有便携式燃烧器、燃油罐、燃烧支架等。③烹调用具。主要有刀、铲、勺、食用油桶、菜盆、切菜板等。不同国家军队由于地理环境、饮食习惯各异，野战炊具...
野战面包加工装备

用于野战条件下加工制作面包的专用装备。主要有面包加工车和面包加工方舱。野战面包加工方舱　　野战面包加工装备通常由和面机、预醒器、分割机、成形机、醒箱和烤箱等加工设备以及供配电设备、供配水设备、温水调节设备和帐篷等附属设备组成。和面机有立式和卧式两种，一般采用立式和面机，并有温水调节设备配合使用，...
野战主食加工车

用于野战条件下制作主食的专用车辆。具有机动性高、展开撤收方便、环境适应性好、保障能力强等特点。　　野战主食加工车由车辆底盘、车厢、主食加工设备、附属设备等构成。车辆底盘多采用越野汽车底盘。车厢装有主食加工设备及附属设备，有的车厢具有扩展功能。主食加工设备用于加工制作馒头、米饭等，主要有和面机、面...

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