军用食品研究

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拼音junyong shipin yanjiu

外文military food research

卷名军事后勤

探求改进与完善军用食品的活动。军需科学研究的组成部分。主要任务是用科学方法研制各类军事人员在战争环境或非常情况下需要的方便可口、安全卫生和营养合理的制式食品。军用食品研究与食品化学、食品工程、食品分析、食品微生物、食品储藏、军队营养学、军队给养学等学科密切相关。军用食品保鲜包装试验  发展概况 ...

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见本卷书页码:309